中段檢討

今晚終於完 0左 Phase 3 0既 Cuisine Cuisine training lu…
中菜 0既 training 實戰好多，兩日樓面一日廚房 ( 2 days @ front of the house+ 1 day @ back of the house)，日子當然過得比 Lumiere 充實 & 辛苦… 竟然 Stephen 今日見到我，都幫我叫救命~ 「佢過 0黎跟我唔使做 d 咁 0既 0野 0架… (我當時摺緊餐巾) 我教佢另一d…」我心諗︰Stephen，我尋日傳菜 tim…今日實在小兒科…

學 0左 d 乜？知道中菜大致上的 operation、睇到同事點 greet 客人、認得國金軒95%的點心 & 65% 的小菜、同廚房師傅打交道，為日後打貓鋪路、知道自己做事一定唔可以粗心，要瞻前顧後…
Not too much，not too little.

但呢三日我不斷諗呢個問題︰我工作的滿足，原來未必來自 F&B。
I enjoy reception (GRA)'s job nature，whether it's for a restaurant or not；相反，可能因為做樓面超唔熟手，太緊張的環境令我無法放心的去感受。
餐廳，目前而言對我 0既分別，可能不過係有冇得打貓而已。
So... that means FO is more suitable for me?
但無論如何，落莊後點都會搵炒散做，不到黃河心不死，當搵經驗又好咩都好，我都會俾自己再試 0岩唔 0岩 F&B。。。

呢3日 0既 training 冇想像中咁正，不過真係 feel 到兩間餐廳 0既同事係唔同…國金軒的同事會 friendly但唔會熱情，Lumiere 0既同事呢~ 可以 0係我 training不久後就同我勾手搭膊頭~ 你話呢？其實我入職到而家，都已經拎 0左唔少甜頭喇…呢間公司好寵 trainee，算係咁…

星期二，回歸大家庭 lu~

唔可以再縱容有牽掛的感覺…


p.s. 單係今晚我已經食 0左一件「雲勝水晶餃」+ 「乾蒸翡翠燒麥」+小壽包+黃金大餅+一罐啤酒(！)；若非我極力婉拒，差d食埋隻燒鵝脾…咪話唔驚…

p.s. 2 By the way… 呢幾日短短 special training對我另一個啟迪︰決定 Year2 真係去試下讀法文…